[식품영양]간질환을 위한 식이요법

1. 간질환의 정의 및 종류

간질환은 간에 손상이 발생하거나 간 기능이 저하된 상태를 의미한다. 이는 간세포의 손상, 염증, 섬유화, 또는 간경변 등 다양한 병리적 변화로 인해 발생하며, 원인에 따라 급성과 만성으로 구분된다. 간질환은 전 세계적으로 건강 문제로서 중요성을 가지며, 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면 전 세계적으로 2억 명 이상이 간염 등으로 인한 간질환을 앓고 있으며, 연간 100만 명 이상이 간경변 및 간암으로 사망하는 것으로 보고되고 있다. 대표적인 간질환의 종류로는 만성 간염, 간경변, 간암, 지방간질환 등이 있다. 만성 간염은 주로 바이러스 감염(바이러스성 간염 B, C)이 원인으로, 만성적인 염증으로 인해 간 섬유화가 진행되어 간기능이 저하된다. 간경변은 간 조직이 섬유조직으로 대체되면서 정상 기능을 잃게 된 상태로, 전 세계적으로 간경변 환자는 약 2천만 명에 달하는 것으로 추산된다. 간암은 간경변 또는 만성 간염 등 만성 간질환에서 유발되며, 전국적으로 연간 5,500명 이상이 새로 진단받는 통계를 보여준다. 지방간질환은 지방이 간에 축적되어 염증 및 섬유화를 유발하는데, 비만, 대사증후군과 관련이 깊으며, …