[설문지] 패밀리레스토랑 이용 실태 및 기대요인과 만족도 간 비교

1. 서론

패밀리레스토랑은 가족 단위 고객을 주요 대상으로 하는 외식업종으로 최근 수년간 지속적인 성장세를 보이고 있다. 이는 바쁜 현대인의 생활 패턴과 맞물려 가족과 함께 식사를 즐기고자 하는 수요가 증가했기 때문이며, 더불어 다양한 메뉴와 합리적인 가격, 편리한 위치 선정이 중요한 역할을 하고 있다. 국내 패밀리레스토랑 시장은 2020년 기준 약 3조 원 규모로 성장하였으며, 연평균 성장률은 약 4%로 안정적인 증가세를 나타내고 있다. 특히 2022년 한 조사에 따르면, 전체 외식 만족도 조사에서 패밀리레스토랑에 대한 만족도는 78%로 전체 업종 평균인 72%보다 높게 나타났다. 이러한 수치는 가족들이 가족 단위로 외식을 선택하는 경향이 강해졌음을 보여주는 지표이다. 하지만 동시에 경쟁이 치열해지면서 서비스 품질, 메뉴 다양성, 가격 경쟁력 등 여러 요인들이 소비자 만족도와 선택에 결정적인 영향을 미치고 있다. 이에 본 연구는 패밀리레스토랑 이용 실태와 함께 이용 고객들의 기대 요인과 만족도를 조사하여 현황을 파악하고, 이들이 갖는 차이점을 분석함으로써 업계의 현황과 발전 방향을 제시하는 데 목적이 있다. 또한, 최근 코로나19 …