[생활과학]암과 영양

1. 암의 정의와 종류

암은 비정상적인 세포가 통제되지 않고 무한히 증식하여 주변 조직을 침범하거나 전이하는 질병이다. 암은 세포의 유전자 손상 또는 돌연변이로 인해 발생하며, 정상 세포와는 달리 분열과 성장 조절이 무너져서 종양을 형성한다. 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면 전 세계 암으로 인한 사망자는 연간 약 950만 명에 이르며, 2030년에는 1천500만 명까지 증가할 것으로 전망된다. 암의 종류는 매우 다양하며, 대표적으로는 폐암, 위암, 간암, 유방암, 대장암이 있다. 폐암은 세계에서 가장 치명적인 암으로, 흔히 흡연과 밀접한 관련이 있다. 예를 들어, 미국에서 폐암 환자의 85% 이상이 흡연과 관련된 것으로 나타났으며, 폐암 사망률은 전 연령대에서 가장 높다. 위암은 동아시아 국가에서 특히 흔하며, 한국의 경우 전체 암 사망률의 약 13%를 차지한다. 간암은 간경변과 만성 간염 바이러스 감염이 발병 원인으로, 전 세계적으로 간암은 50세 이상에서 가장 많이 발생한다. 유방암은 여성에게서 가장 흔한 암이며, 2020년 통계에 따르면 전 세계 여성의 24%가 암 진단을 받았을 때 유방암이 가장 많은 비중을 차지한다. 대장암은 서구권에서 높…