[생화학] Salmonella gallinarum

1. 개요

Salmonella gallinarum은 주로 가금류, 특히 닭과 칠면조에서 발생하는 질병의 원인인 병원성 박테리아이다. 이 균은 그람음성 세균으로, 계란과 식육을 통해 쉽게 전파되며, 색소성 산소를 필요로 하는 비교적 특이한 특성을 지니고 있다. Salmonella gallinarum은 주로 혈행감염을 일으켜 폐사율이 높아질 수 있으며, 가금류 농가에 막대한 경제적 손실을 야기한다. 세계적으로 연간 수억 마리의 가금류가 감염되어 수십억 규모의 경제적 피해가 보고되고 있으며, 2xxx년 세계 가금류 생산량은 약 2조 2220억 마리로 추정되는데, 이 중 약 2-3%에 해당하는 감염 사례가 보고되고 있다. 감염된 가금류는 무기력, 성장지연, 살모넬라증상에 따른 설사와 호흡기 증상을 보이며, 병세가 심할 경우 사망에 이를 수 있다. 인간에게도 전파 가능성이 있으며, 감염된 가금류 또는 오염된 식품 섭취 시 위장염, 설사, 고열 등의 증상이 나타날 수 있어 공중보건상 중요한 문제가 된다. 예를 들어, 2008년 미국에서 발생한 Salmonella gallinarum 감염 사건에서는 감염 가금류와 오염된 계란으로 인해 150명 이상이 감염되었으며, 그 중 10% 이상이 입원 치료를 받았던 사…