[생애주기 영양학] 노인기 영양관리 ppt자료(노인기 식이-운동요법)

1. 노인기의 영양적 특징

노인기는 체내 생리적 변화로 인해 영양 요구량이 달라지고, 이러한 변화는 다양한 영양적 특징을 갖는다. 첫째, 기초대사량이 낮아지면서 전체 에너지 필요량이 감소한다. 65세 이상 노인의 평균 기초대사량은 20-30% 낮아지며, 이에 따라 일일 칼로리 섭취권장량도 부득이하게 낮아진다. 둘째, 근골격량의 감소로 인해 근육 손실이빈번하게 발생하며, 이로 인해 신체 활동량이 줄고, 기초대사량도 더욱 낮아진다. 미국 통계에 따르면 70세 이상 인구의 평균 근육량은 30% 정도 감소하며, 이는 근육량 저하로 인한 기초대사량의 감소를 초래한다. 셋째, 위장관 기능이 저하되어 소화력과 흡수 능력이 떨어진다. 예를 들어, 위산 분비량이 30-50% 감소하여 철분, 칼슘, 비타민 B12 등의 흡수율이 낮아지고 철 결핍이나 골다공증의 위험이 증가한다. 넷째, 미각과 후각 기능이 둔화되어 음식 섭취량이 감소한다. 연구에 따르면 70세 이상 노인 가운데 절반 이상이 미각 저하로 인해 식사에 대한 흥미를 잃는 경우가 많으며, 이는 영양 불균형으로 이어질 수 있다. 다섯째, 체내 수분 함량이 20-30% 낮아지고, 체내 수분 조절 능력이 떨어진다. 이로…