[생애주기 영양학] 고열량, 저영양 식품과 나트륨

1. 고열량 저영양 식품의 정의

고열량 저영양 식품은 높은 열량을 함유하고 있으면서도 영양소의 밀도가 낮은 식품을 의미한다. 이러한 식품은 주로 정제된 탄수화물, 당분, 포화지방, 트랜스지방 등이 과도하게 함유되어 있으며, 비타민이나 미네랄 등 필수 영양소는 충분하지 않거나 전혀 포함되어 있지 않은 경우가 많다. 대표적인 예로는 패스트푸드, 과자, 초콜릿, 아이스크림, 가공된 스낵류, 소다음료 등이 있다. 세계보건기구(WHO)의 2020년 자료에 따르면, 세계 인구의 약 60%가 가공식품과 정제된 탄수화물 섭취를 늘리면서 영양 불균형이 심화되고 있으며, 이는 비만, 당뇨병, 심혈관질환 유병률 증가와 밀접한 연관이 있다. 특히, 국내의 경우 2xxx년 국민영양통계에 따르면 성인 10명 중 7명 이상이 하루 당분 섭취 권장량을 초과하는 것으로 나타날 정도로 고열량 저영양 식품의 섭취율이 높다. 이러한 식품들은 열량이 높기 때문에 과도한 에너지 섭취를 유발하며, 결과적으로 비만 증가로 이어진다. 하지만 영양가는 낮기 때문에 비타민, 무기질, 섬유소 등 건강에 유익한 영양소는 부족하거나 전혀 포함되지 않아 영양불균형을 야기한다. 또한, 이러한 식…