[생산관리] 동서식품의 수요예측기법

1. 동서식품 개요

동서식품은 대한민국을 대표하는 식품 기업으로, 1967년 설립되었으며 본사는 서울 강남구에 위치하고 있다. 다양한 식품 제품군을 보유하며 국내 시장 점유율이 높은 기업이다. 대표적인 제품으로는 `오!생수`, `맥스웰하우스 커피`, `포스트 캐롯칩`, `쿠크다스 비스킷` 등이 있으며, 특히 커피 사업 부문의 성장세가 두드러진다. 2022년 기준, 동서식품은 연매출 약 2조 원을 기록하였으며, 시장 점유율은 커피 부문에서 35%, 가공식품 부문에서 20%에 이른다. 이처럼 안정적인 성장세를 유지하며 수많은 가정과 사무실에서 일상적으로 사용되는 제품들을 공급하고 있다. 동서식품은 제품의 품질과 신뢰성을 최우선으로 삼으며, 지속적인 연구개발을 통해 소비자의 다양한 요구에 대응하는 신제품을 시장에 선보이고 있다. 또한, 국내외 유통망을 확장하며 글로벌 시장에도 적극적으로 진출하고 있는데, 2023년에는 중국과 베트남 시장에 진출하여 수출 비중이 전체 매출의 15%를 차지하는 등 해외 시장에서도 성과를 내고 있다. 이러한 기업 규모와 성장 성과는 국내 시장 내 강력한 경쟁력을 확보하는 기반으로 작용하며, 매년 새로운 수요 예측 데…