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1. 광우병 개요
광우병은 프리온이라는 이상단백질이 뇌와 척수에 축적되어 신경세포를 손상시키는 질병으로, 인간과 가축 모두에게 치명적이다. 이 병은 1986년 영국에서 처음 보고되었으며, 이후 유럽 전역과 북미, 아시아 등지로 확산되었다. 광우병의 원인인 프리온은 바이러스와는 달리 세포로 감염되지 않으며, 열이나 일반적인 소독 과정으로도 제거되지 않는다. 따라서 감염된 소고기를 섭취할 경우 비회수성 성질이 강한 크루즈펠트-야코비 병(CJD)과 유사한 뇌 질환을 유발할 수 있다. 실제로 영국에서는 1990년대 초반부터 광우병 환자가 급증했으며, 1995년 이후 50대 이상 인구를 중심으로 CJD 발생률이 4배 이상 증가하였다. 2000년대 들어서는 광우병으로 인한 인간 감염 사례가 세계적으로 200여 건 이상 보고되었으며, 이로 인한 사망자도 150명을 넘는다. 대한민국 역시 2003년 광우병 의심 소의 검사가 확진되면서 사회적 관심이 집중되었고, 이후 몇 차례 감염 소실사와 검역 강화 조치가 시행되었다. 광우병은 예방이 중요한데, 축산물 안전기준 강화, 잔반 가공금지 및 도축 검진 강화 등을 통해 감염 가능성을 차단하고 있다. 특히, 영국의 경우 19…