[베르가못] [벨가못] [모나르다] 허브 베르가못의 정의와 이용

1. 베르가못의 정의

베르가못은 진저과(Gingeraceae) 식물인 베르가모트 나무(Citrus bergamia)의 과실에서 추출되는 향료로, 지중해 연안이 원산지인 감귤류 과일이다. 베르가못은 작고 둥글며, 지름이 약 4~5cm 정도인 과실로, 단단한 초록색 또는 노란색 껍질로 덮여 있다. 열매의 크기와 모양은 오렌지 또는 레몬과 비슷하나, 베르가못 특유의 향긋하면서도 진한 향이 특징이다. 베르가못은 주로 이탈리아의 시칠리아와 칼라브리아 지역에서 재배되며, 이 지역들이 세계 시장에서 공급량의 대부분을 차지한다. 세계 베르가못 생산량은 연간 약 3,000톤 정도로 추산되며, 이중 80% 이상이 이탈리아를 통해 수출되고 있다. 특히, 오일 추출을 위해 껍질에서 기계 압착법을 사용하며, 추출된 베르가못 오일은 향수, 차, 향료 등 다양한 산업에 활용된다. 베르가못 오일은 피로를 완화시키고 기분 전환에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 한 연구에 따르면 하루 한두 방울의 베르가못 에센셜 오일을 디퓨저에 사용했을 때 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치가 평균 25% 낮아지는 효과를 보인 것으로 나타났다. 이외에도 베르가못은 칼로리가 낮고 항산화 성분이 풍부하여…