[마케팅조사론] 커피전문점의 고객 만족 요인 조사와 SPSS 분석

1. 서론

커피전문점은 현대인들의 일상생활에서 빠질 수 없는 문화와 경제 활동의 중요한 일부분으로 자리 잡았다. 최근 몇 년간 커피전문점의 시장 규모는 지속적으로 확대되고 있으며, 2022년 기준 국내 커피시장 규모는 약 12조 원에 달하는 것으로 보고된다. 특히 스타벅스, 커피빈, 이디야 등 주요 프랜차이즈들의 매출이 연평균 8% 이상의 성장률을 기록하며 경쟁이 치열해지고 있다. 이러한 시장 환경 속에서 고객 만족은 장기적인 경쟁력 확보의 핵심 요소로 작용한다. 고객 만족이 높을수록 재구매율이 증가하고, 긍정적 구전 효과를 통해 신규 고객 유치가 용이해진다. 이에 따라 기업들은 고객의 요구와 기대를 파악하는 것이 중요하며, 이를 위해 다양한 조사 방법을 활용하고 있다.

실제 통계자료에 따르면, 2023년 소비자 만족도 조사에서 커피전문점 고객의 78%가 ‘음료의 맛과 품질’을 가장 중요한 만족 요인으로 꼽았으며, 다음으로 ‘청결 상태’(65%), ‘친절한 서비스’(57%), ‘매장 환경’(50%) 순으로 응답하였다. 또한, 고객 만족도가 높은 매장은 매출의 연평균 증가율이 낮은 매장보다 약 15% 높았던 것으로 나타나고 있다. 이에 따라 본 …