[마케팅조사론] 웰빙트렌드에 따른 스타벅스의 대응반응조사

1. 서론

최근 웰빙 트렌드가 글로벌 사회 전반에 강한 영향을 미치고 있다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 자연스럽게 식품, 음료, 라이프스타일 전반에 걸쳐 웰빙을 추구하는 소비자가 증가하고 있다. 한국에서도 ‘건강’과 ‘자연’이 중요 가치로 부상하며, 2022년 국내 건강기능식품 시장은 전년 대비 13.4% 성장하여 약 3조 5천억 원 규모에 이르렀다. 이러한 변화는 단순한 유행을 넘어 소비자 행동의 핵심 동인으로 자리 잡고 있으며, 기업들은 이를 반영하는 전략을 적극 구사하고 있다. 글로벌 커피 시장 점유율 1위인 스타벅스 역시 예외는 아니며, 웰빙이 강조된 제품 개발과 서비스 제공을 통해 새로운 고객층 확보에 힘쓰고 있다. 스타벅스는 2021년부터 유기농 원두 사용을 확대하고, 저칼로리 건강음료, 비건 메뉴를 출시하는 등 제품 포트폴리오를 지속적으로 확장해왔다. 특히, 2023년 기준 국내 매장에서 ‘언리미티드 건강드링크’ 라인업을 도입하여, 자연 유래 재료와 저당 제품을 강조하는 상품 판매량이 전년 동기 대비 25% 증가하는 성과를 거두었다. 이와 함께, 스타벅스는 ‘웰빙 메시지’를 텍스트와 이미지로 적극 활용하는 마케팅 전략을 …