[마케팅조사론] 소비자 관점에서 본 으깬 감자 포테토밀

1. 서론

서론
최근 들어 소비자들의 식품 선택 기준이 건강을 중시하는 방향으로 빠르게 변화하고 있다. 이에 따라 간편식을 비롯한 가공식품에 대한 관심이 높아지고 있으며, 특히 감자 기반 제품의 수요가 증가하는 추세를 보이고 있다. 통계청이 발표한 2022년 가공식품 소비 행태 조사에 따르면, 가공감자 제품 중에서도 으깬 감자 포테토밀의 소비량은 전년 대비 12% 증가하여 건강한 식단의 일부로 선호되고 있음을 보여준다. 으깬 감자 포테토밀은 간편하게 조리할 수 있으며, 감자 본연의 자연 그대로의 맛과 영양소를 보존하고 있어 바쁜 현대인들에게 적합한 식품으로 자리매김하고 있다. 더구나, 이 제품은 다양한 맛과 조리법이 발전하고 있으며, 아이부터 노인까지 폭넓은 연령층에게 인기를 끌고 있다. 글로벌 시장에서도 감자 제품의 수요가 꾸준히 상승하는 가운데, 특히 북미와 유럽 시장에서는 자연식품과 건강지향형 간편식으로의 전환이 빠르게 진행되고 있어 앞으로 시장 규모가 확대될 전망이다. 이와 같은 배경에서 소비자들의 선호와 구매 행태를 분석하는 것은 매우 중요하며, 본 보고서에서는 소비자의 관점에서 으깬 감자 포테토밀의 인지도…