[마케팅조사] 피자헛 조각 피자, Take Out 성공 가능성

1. 서론

피자헛은 글로벌 피자 프랜차이즈 시장에서 중요한 위치를 차지하는 브랜드로서, 특히 한 끼 식사뿐만 아니라 간편하게 즐길 수 있는 간식이나 간단한 야식으로 인기가 높다. 최근 외식업계에서는 가정 내 또는 직장 내 소규모 소비를 목표로 하는 ‘조각 피자’ 또는 ‘슬라이스 피자’ 제품이 증가하는 추세이며, 이는 소비자들이 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 먹거리를 선호하는 경향을 반영한다. 특히 코로나19 팬데믹 이후 외식을 피하거나 외출이 제한됨에 따라 배달 및 포장 수요가 급증하였으며, 국내 피자 시장에서 Take Out(포장 및 배달) 거래의 비중이 2xxx년 35%에서 2022년 기준 50%까지 상승하는 등 소비자들의 소비 패턴이 변화하고 있다. 2023년 한국 외식업체 조사 자료에 따르면, 포장 및 배달 주문 가운데 조각 피자의 비중이 전체의 약 25%에 달하는 것으로 나타났으며, 이는 전체 피자 판매에서 중요한 부분을 차지한다. 또한, 소비자 조사에 따르면 20~30대 젊은 층은 간편한 조각 피자에 대해 높은 선호도를 보이며, 이들이 전체 피자 시장의 약 60%를 차지하는 것으로 분석된다. 배달 플랫폼 업체인 배달의민족이나 요기요의 자료도 피…