[마케팅조사] 충남대학교 산양유 요구르트 조사(인지도, 맛, 가격을 중심으로 그 문제점을 파악)

1. 서론

서론

최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 기능성 식품과 건강음료 시장이 급증하고 있다. 특히 유제품은 영양가가 높고 다양한 효능이 있어 소비자들의 선택 폭이 확장되고 있으며, 산양유 요구르트는 그중에서도 차별화된 건강식품으로 떠오르고 있다. 충남대학교 주변에서도 산양유 요구르트의 인지도와 수요가 점차 늘어나고 있으나, 아직까지 시장 내에서의 위치와 소비자 만족도에 대한 조사와 분석은 미흡한 실정이다. 이러한 배경 하에 본 조사는 충남대학교 인근 지역을 중심으로 산양유 요구르트의 인지도, 맛, 가격에 대한 소비자 인식과 문제점을 파악하는 데 목적이 있다. 2020년 기준 국내 유제품 시장은 약 15조 원 규모로 성장했으며, 그 중 유기농 및 기능성 유제품의 비중이 매년 10% 이상 증가하는 추세를 보이고 있다. 특히 산양유 요구르트는 일반 우유 요구르트와 차별화된 건강 효능과 독특한 맛으로 많은 관심을 받고 있으나, 소비자들이 인지하는 가장 큰 문제점은 가격과 맛에 대한 불만으로 나타나고 있다. 한 설문조사에 따르면, 충남대학교 학생과 지역 주민 500명을 대상으로 한 조사에서 산양유 요구르트의 인지도는 35%에 불과…