[마케팅조사] 대학생들의 패밀리 레스토랑 이용 실태 및 기대요인과 만족도 간 비교

1. 서론

최근 패밀리 레스토랑은 가정 내외 가족 단위 고객뿐만 아니라 대학생들과 같은 20대 젊은 층에게도 중요한 식사 장소로 자리 잡고 있다. 특히 대학생들은 학교 공부, 아르바이트, 친구들과의 만남 등 다양한 활동으로 인해 외식을 자주 이용하는 편이다. 한국소비자원 조사에 따르면 2022년 기준, 20대 대학생 가구의 외식비 지출 비중은 전체 가구 외식비의 32%를 차지하며, 이들 중 상당수가 패밀리 레스토랑을 선호한다. 이는 가족과 함께 하는 기분과 푸짐한 양, 다양한 메뉴 선택 가능성 등을 중시하는 소비 트렌드와도 맥을 같이 한다. 대학생의 패밀리 레스토랑 이용 이유는 다양하지만, 주요하게는 가격 대비 만족도가 높고, 스테이크, 치킨, 파스타 등 저렴한 가격에 푸짐한 메뉴를 즐길 수 있기 때문이다. 또한, 최근에는 온라인 리뷰와 SNS를 통해 정보 습득이 활발히 이루어지면서 대학생들의 선택 기준이 까다로워지고 있다. 이러한 상황에서 대학생들이 패밀리 레스토랑 이용 시 기대하는 요인과 실제 만족도 간의 차이를 파악하는 것은 시장 전략 수립에 중요한 의미를 가진다. 대학생 소비자의 기대는 주로 메뉴 다양성, 가격 경쟁력, 쾌적한 공…