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1. 막걸리 산업 현황 분석
막걸리 산업은 전통주 시장 내에서 중요한 위치를 차지하며 최근 몇 년간 꾸준한 성장세를 보여주고 있다. 한국전통주진흥원의 자료에 따르면 2022년 기준 국내 막걸리 생산량은 약 400만 리터에 이르며, 이는 2021년 대비 약 10% 증가한 수치다. 막걸리의 시장 확대는 전통주에 대한 소비자 관심 증가와 더불어 건강식품으로서의 가치 부각이 큰 영향을 미쳤다. 특히 20대부터 40대까지 젊은 층에서 막걸리의 인식이 변화하며 프리미엄화, 수출 활성화가 본격적으로 이루어지고 있다. 2020년 기준 수출액은 약 3,000만 달러로 전년 대비 15% 성장했으며, 일본, 미국, 중국 등 주요 시장에서의 수요가 지속적으로 늘어나고 있다. 이에 따라 글로벌 시장 진출 전략으로서 프리미엄 제품 개발과 글로벌 유통망 구축이 활발히 이루어지고 있으며, 대표적인 사례로는 `서울옥곡`, `궁중막걸리`, `재충전막걸리` 등 여러 브랜드가 해외 박람회에 참가하거나 온라인 판매 채널 확대를 통해 브랜드 가치를 높이고 있다. 그러나 산업 자체는 여전히 전통적인 이미지를 벗어나지 못해 시장 규모 또는 수출 비중은 제한적이라는 평가도 존재한다. 특히 유통…