[마케팅관리] 한강 유람선의 외식사업 개발계획

1. 한강 유람선 외식사업 개요

한강 유람선의 외식사업은 서울의 대표적인 관광 및 여가명소인 한강에서 선상에서 제공하는 식사 서비스를 기반으로 하는 사업이다. 이 사업은 도시의 자연경관과 도심의 야경을 동시에 즐길 수 있는 독특한 경험을 제공하며, 관광객뿐만 아니라 현지인에게도 새로운 여가활동으로 인기를 끌고 있다. 현재 한강 유람선은 연간 약 150만 명의 승객이 이용하며, 이중 외식사업을 이용하는 고객 비율은 약 35%에 달한다. 특히 저녁 시간대 유람선 탑승객 중 70%는 저녁식사를 겸하는 사례가 많아, 외식사업의 성장 가능성이 매우 크다. 서울시의 한강 유람선 전체 매출은 2022년 기준 약 350억 원으로 집계되었으며, 그중 외식 관련 매출은 약 120억 원을 차지한다. 한강 유람선은 다양한 코스와 메뉴를 제공하는데, 대표적으로 `더 플로팅 레스토랑`과 같은 고급 레스토랑형 유람선이 있으며, 이들은 주로 프리미엄 한정식과 일품요리, 와인 및 디저트 세트 등을 선보이고 있다. 최근 통계에 따르면, 2020년 이후 코로나19로 인해 관광객이 일시적으로 감소했음에도 불구하고, 외식사업은 온라인 예약 시스템 확대와 테이크아웃, 배달 서비스 …