[마케팅] 프랜차이즈 베이커리 업계 2위, 뚜레쥬르의 시장 분석 -STP와 4P를 중점으로

1. 서론

프랜차이즈 베이커리 업계는 국내외 소비자들의 건강과 웰빙에 대한 관심 증가와 더불어 지속적인 성장세를 보이고 있다. 특히 프랜차이즈 시장에서는 경쟁이 치열해지고 있으며, 이 가운데 2위 자리를 차지한 뚜레쥬르는 안정적인 매출과 브랜드 인지도를 바탕으로 꾸준히 성장하고 있다. 2022년 기준으로 국내 베이커리 시장은 약 5조 8천억 원 규모에 달하며 연평균 성장률은 4.2%에 이른다. 그 중 프랜차이즈 베이커리 시장은 전체 시장의 약 45%를 차지하며, 점유율이 지속적으로 확대되고 있다. 경쟁사로는 파리바게뜨, 배스킨라빈스 등이 있지만, 뚜레쥬르는 차별화된 제품 구성과 고객 중심 서비스를 통해 시장 점유율을 확대해왔다. 2023년 현재 뚜레쥬르의 시장 점유율은 약 18%로 1위인 파리바게뜨의 33%에 이어 2위를 굳건히 지키고 있으며, 매년 약 3%씩 성장하는 추세이다. 소비자들의 라이프스타일 변화와 더불어 프리미엄 제품과 건강을 고려한 제품군의 수요가 증가하였으며, 이에 맞춘 제품 개발과 마케팅 전략이 중요한 경쟁 요인으로 부상하고 있다. 이러한 배경 속에서 본 레포트는 뚜레쥬르의 시장 지위와 경쟁 전략을 체계적으로 분석하기 …