[마케팅] 젤라또 카페 구스띠모(GUSTTIMO)의 국내 디저트 시장 마케팅 전략

1. 서론

젤라또 카페 구스띠모(GUSTTIMO)는 최근 국내 디저트 시장에서 빠르게 성장하고 있는 브랜드로서, 차별화된 제품과 전략을 통해 소비자의 마음을 사로잡고 있다. 국내 디저트 시장은 2020년 기준 약 3조 원 규모로 성장하고 있으며, 연평균 성장률은 8% 이상으로 계속 확대되고 있다. 특히 젤라또 시장은 전체 디저트 시장의 약 35%를 차지하며 강세를 보이고 있어 브랜드 진입과 확장에 유리한 환경이 조성되고 있다. 구스띠모는 기존 대형 프랜차이즈와 차별화된 정통 이탈리안 젤라또를 내세워 소비자들의 높은 반응을 얻고 있으며, 특히 20~30세 젊은 층과 여성 고객 비중이 높아 지속적인 성장 가능성을 보이고 있다. 또한, SNS 마케팅과 인플루언서와의 협업을 적극 활용하며 브랜드 인지도를 높였고, 온라인 예약과 포장수령 시스템 도입으로 고객 편의성을 강화하였다. 시장 조사에 따르면, 2023년 구스띠모의 매출은 전년 대비 25% 증가하였으며, 고객 재방문율도 70%에 달하는 것으로 보고되고 있다. 이러한 성장 배경에는 차별화된 제품 포지셔닝과 디지털 마케팅 전략이 핵심 역할을 하고 있다. 한편, 코로나19 이후 사회적 거리두기와 비대면 소비 트…