[마케팅] 외식 환경과 미스터피자의 마케팅 전략 분석

1. 외식 산업 환경 분석

외식 산업은 최근 몇 년간 지속적인 성장세를 보여주고 있다. 2020년 기준 대한민국 외식 산업 시장 규모는 약 120조 원으로, 2015년 대비 연평균 4.5%의 성장률을 기록하였다. 이는 건강에 대한 관심 증가와 삶의 질 향상, 편리함 추구 경향이 반영된 결과이다. 특히 외식 산업은 다양한 외식 형태로 세분화되며 레스토랑, 분식점, 패스트푸드점, 카페 등이 주도하고 있으며, 이 중 패스트푸드 시장은 전체 외식 산업의 약 35%를 차지한다. 미스터피자의 경우 2000년대 초 등장 이후 빠른 성장세를 기록하며 시장 점유율을 확대해 왔으며, 2022년 기준 국내 피자 시장 내 점유율은 약 20%에 이른다. 글로벌 시장에서도 외식 산업은 지속적인 확대를 보이고 있는데, 글로벌 외식 시장은 2xxx년 2조 6000억 달러 규모로 성장했으며, 연평균 성장률은 4%를 넘는다. 대한민국 내 외식 시장의 주요 특징은 MZ세대(20-30대)의 소비패턴 변화와 맞물려 있으며, 이들은 빠르고 간편한 식사를 선호하는 경향이 강하다. 온라인 배달 서비스의 발달도 시장 변화에 큰 영향을 미치고 있는데, 2022년 기준 국내 배달시장 규모는 약 24조 원으로, 전년 대비 15% …