[마케팅] 아웃백 스테이크 하우스 OUTBACK 현지화 성공전략

1. 아웃백 스테이크 하우스 개요

아웃백 스테이크 하우스는 1988년 미국 플로리다주에서 창립된 글로벌 스테이크 하우스 브랜드로, 호주 정통의 맛과 서비스를 제공하는 것을 핵심 가치로 삼아 세계 여러 나라에 진출하였다. 본사는 미국 플로리다주로 위치하고 있으며, 현재 전 세계 23개국 이상에서 1,200개 이상의 매장을 운영하며 연평균 성장률이 8%에 달한다. 아웃백의 주요 고객층은 20대 후반부터 40대 초반의 중산층 이상 고객으로, 미국 내 시장 점유율은 약 3%에 이른다. 특히, 2xxx년 기준으로 글로벌 매출은 약 35억 달러로 집계되었으며, 이중 아시아 시장이 차지하는 비중은 25%에 해당한다. 브랜드 이름인 `아웃백`은 호주 오지의 대평원을 의미하는데, 이는 호주 정통 바비큐와 스테이크 특유의 풍미를 강조하는 브랜드 철학과도 일맥상통한다. 아웃백은 신선한 고기 사용과 차별화된 레시피, 그리고 친근한 서비스로 호주 문화를 미국과 유럽, 아시아 시장에 성공적으로 소개해 왔다. 또한, 지속적인 메뉴 개발과 현지화 전략을 통해 각국의 입맛과 문화적 특성을 반영한 메뉴를 선보이기 시작했고, 2015년 이후에는 디지털 주문 시스템과 고객 참여 프…