[동물유전학]돼지의 품종별 정리와 경제형질, 특징별 유전력 조사자료

1. 돼지 품종별 분류

돼지 품종은 크게 유전적 특성과 용도에 따라 다양한 계통으로 구분된다. 주요 품종은 육종용, 언청이용, 복합용으로 나눌 수 있는데, 육종용 품종은 고기 생산 능력이 뛰어난 것이 특징이며, 대표적인 품종으로는 한돈이 있다. 한돈은 우리나라에서 가장 널리 사육되며, 국내 전체 돼지 사육두수의 약 98%를 차지한다. 한돈은 지방 함량이 낮고 근육량이 많아 육질이 뛰어난 것이 장점이다. 그리고 유럽 품종인 대서양 품종인 Danish Landrace, Large White, Pietrain 등은 뛰어난 근육 발달과 생장률을 보여 선진국에서 널리 활용되고 있다. 이들 품종은 유럽 지역에서 각각 15~25년 전부터 선발되어 육질 개선과 생산성 향상에 집중해 왔으며, 특히 Pietrain은 근육 증진 유전자가 풍부하여 근육량이 다른 품종과 비교했을 때 평균 40% 이상 높은 편이다. 언청이용 품종은 새끼 돼지의 언청이와 같은 특이적 구조와 관련이 있으며, 대표적으로 Berkshire 품종이 있다. Berkshire는 적은 지방 함량과 우수한 육질을 자랑하며, 특히 마블링이 뛰어나 국내 소비자에게 인기가 높다. 또 다른 특징으로는 우수한 번식력과 생존율이 높은 점이 꼽힌다. 복…