패스트푸드의 제국 -에릭 슐로서

1. 서론

"패스트푸드의 제국"은 현대사회에서 빠르게 성장한 패스트푸드 산업의 역사와 실태를 상세히 다루는 책이다. 이 책은 에릭 슐로서가 패스트푸드의 기원부터 현재까지의 과정을 분석하며, 이 산업이 세계 경제와 문화, 건강에 미치는 영향을 폭넓게 조명한다. 특히 저자는 맥도날드와 같은 글로벌 체인점들이 어떻게 전 세계에 퍼지게 되었는지, 그리고 그 과정에서 나타난 기업의 전략과 사회적 책임 문제를 깊이 있게 탐구한다. 본 서론에서는 현대 도시생활과 글로벌 경제의 급성장 속에서 패스트푸드 산업이 차지하는 위치와 그 중요성을 먼저 짚어본다. 1955년 맥도날드가 최초로 프랜차이즈 방식을 도입한 이후, 2020년 기준 전 세계에 38,000개 이상의 매장이 존재하며, 연간 매출액은 약 2,100억 달러를 돌파했다는 통계자료도 있다. 이는 단순한 식사 방식의 변화가 아니라, 문화적, 경제적 패러다임의 변화임을 시사한다. 특히 바쁜 현대인들은 빠르고 저렴한 식사를 원하며, 이에 따라 패스트푸드 산업은 지속적으로 성장할 수 있었다. 그러나 이러한 성장에는 건강 문제, 노동 환경, 환경 오염 등 심각한 문제들도 함께 수반되어 왔음을 간…