여기는 커스터드, 특별한 도시락을 팝니다

1. 책 소개

《여기는 커스터드, 특별한 도시락을 팝니다》는 현대 사회에서 일상적이면서도 특별한 의미를 지니는 도시락 문화와 이를 기반으로 성장한 커스터드 업체의 이야기를 다룬 책이다. 이 책은 저자가 직접 경험하고 취재한 생생한 사례들을 중심으로 도시락 시장의 발전 과정과 창업자의 열정을 상세히 소개한다. 2xxx년대 초반, 도시락 배달 시장은 큰 폭으로 성장하기 시작했으며, 특히 코로나19 이후 온라인 주문의 급증으로 시장 규모는 더욱 확대되었다. 한국 도시락 시장은 2xxx년 기준 약 2조 원 규모에 이르렀으며, 연평균 성장률은 약 8%에 달한다는 통계자료도 존재한다. 책에서는 이러한 시장의 성장 배경과 더불어, 독특한 메뉴 개발과 고객 맞춤형 서비스의 중요성을 강조한다. 커스터드 업체는 단순한 도시락 판매를 넘어서 고객 개개인의 건강 상태와 식습관에 맞춘 메뉴를 제공함으로써 차별화에 성공했으며, 이는 매출 증대로 연결되어 2022년 기준 약 15%의 성장률을 기록하였다. 또한 저자는 도시락이 일상 속 소소한 행복을 선사하는 문화적 의미를 짚으며, 도시락을 통한 소통과 정서적 교류의 가치를 부각한다. 책 속에서는 몇몇 대표적인 …