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1. 단백질생산 기술 개요

단백질생산 기술은 다양한 생물학적 및 공정적 방법을 통해 목표 단백질을 효율적으로 생산하는 것을 목표로 한다. 현재 사용되는 주요 기술에는 미생물 발효, 동물 세포 배양, 식물 세포 배양이 있다. 미생물 발효는 가장 널리 활용되는 방법으로, 대장균과 효모를 이용하여 단백질을 대량 생산하며, 특히 인슐린과 같은 치료용 단백질이 대표적이다. 이 방법은 생산 속도가 빠르고 비용이 저렴하다고 평가받으며, 2020년 기준 글로벌 인슐린 시장은 연평균 성장률 7.4%로 증가해 2026년에는 약 585억 달러 규모에 이를 것으로 예상된다. 동물 세포 배양 기술은 복합적이고 고가이지만, 인공 장기와 백신 생산에 필수적이다. 예를 들어, 모노클로날 항체 생산에 활용되며, 글로벌 항체 치료제 시장은 2021년 145억 달러를 기록했고 2028년까지 연평균 10% 이상의 성장률을 기대하고 있다. 식물 세포 배양은 세포 농축으로 자연적 단백질 생산 가능성을 높여주며, GMO 식물 기반 단백질 역시 연구되고 있다. 기술의 발전에 따라 유전자 편집 기술(CRISPR), 합성생물학 등 첨단 유전자 공학 기술이 도입되어 생산 효율성과 특정성 향상에 기여하고 …