[농업 축산] 한국 축산업의 6차산업화를 위한 방향

1. 한국 축산업의 현황과 문제점

한국 축산업은 전통적으로 가축 사육을 중심으로 하고 있으며, 육류, 우유, 계란 등 1차 생산에 집중되어 있다. 2022년 기준 한국의 축산업 생산액은 약 62조 원으로 전체 농업 생산액의 약 40%를 차지하지만, 시장 경쟁력은 낮은 편이다. 가축 사육 규모는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 중심으로 증가하는 추세이나, 과잉 생산으로 인한 가격 폭락이 지속되고 있다. 예를 들어, 2022년 돼지고기 가격은 1kg당 평균 4,516원으로 전년 대비 3.2% 하락했으며, 이는 축산 농가의 수익성 악화를 초래하고 있다. 또한, 축산 농가의 고령화 문제가 심각하다. 농림축산식품부 자료에 따르면, 2021년 기준 축산업 종사자의 45% 이상이 60세 이상이며, 이는 후계자 부재와 인력 부족을 가속화하는 원인이다. 축산업은 노동 강도가 높고, 근로 환경도 열악하여 젊은 인력의 유입이 어려운 현실이다. 환경 문제도 심각하다. 축산 폐기물 처리 미흡으로 인해 오수 유출, 악취 문제, 수질 오염 등이 발생하며, 이는 주변 지역 주민들의 삶의 질 저하와 환경 규제 강화로 이어지고 있다. 또, 조류인플루엔자, 구제역 등 전염병 발생 빈도도 높아, 가축 피…