[녹차의 유래, 녹차종류, 녹차의 활용, 녹차의 성분, 녹차 보관요령] 녹차의 모든것

1. 녹차의 유래

녹차는 약 2737년경 중국 황허 강 유역에서 처음으로 재배되기 시작한 것으로 추정된다. 중국의 고대 문헌인 《산해경》과 《황제내경》 등에는 이미 녹차에 대한 기록이 존재하며, 이때부터 녹차는 약초와 의약품으로 인식되어 왔다. 당나라 시대(618~907년)에는 녹차가 본격적으로 우려지고 소비되기 시작했으며, 송나라(960~1279년) 시기에는 차 문화가 크게 발전하였다. 특히 송나라 시기에는 차를 대중적으로 즐기는 풍습이 확산되어, 차는 귀족뿐만 아니라 일반 민중에게도 널리 알려졌다. 16세기 이후, 일본에도 차가 전파되면서 녹차는 일본에서도 유명해졌으며, 일본의 차 문화는 차를 가공하는 방식과 음용하는 풍습이 중국과 차별화되었다. 한국에는 신라 시대에 차 문화가 들어와서 궁중과 승려들을 중심으로 녹차가 소비되기 시작했으며, 고려시대에는 차 담는 법과 차 농사가 발전하였다. 세계적으로 녹차의 인기는 현대에 와서 더욱 높아졌으며, 2xxx년 기준 세계 차 시장은 약 202억 달러 규모이며 연평균 성장률이 4.2%에 달한다. 일반적으로 녹차는 중국, 일본, 한국 등 동아시아를 중심으로 소비되고 있으며, 세계 차 시장에서 차지하는…