[교양] 커피의 역사

1. 커피의 기원

커피의 역사는 약 9세기경 에티오피아의 고원지대에서 시작된 것으로 전해진다. 전설에 따르면 에티오피아의 목동 칼디가 우연히 커피나무 열매를 맛본 것이 그 기원이다. 그는 양들이 이 열매를 먹고 활력이 넘치는 모습을 보고 이를 발견했다고 하며, 이후 커피가 인류에게 알려지기 시작했다. 15세기에는 아라비아 반도에서 커피가 널리 소비되기 시작했는데, 예멘의 사원과 수도원에서는 커피를 이용해 기도를 지속할 목적으로 커피를 마시기 시작했다. 이 시기에 커피는 `모카`라는 항구를 통해 아시아와 유럽으로 퍼졌으며, 약 15세기 말에는 오스만 제국의 이스탄불까지 들어왔다. 유럽에서는 17세기 초반에 커피가 전파되면서 `커피하우스`라는 새로운 사회적 공간이 형성되었으며, 이로 인해 커피는 빠르게 대중화되었다. 1690년대에 영국의 한 상인은 아라비아에서 커피종자를 들여와 최초로 유럽에서 커피를 재배하기 시작했으며, 이후 재배 면적이 급증하였다. 오늘날 세계 커피 시장은 연간 약 10억 1천만 잔의 커피를 소비하며, 글로벌 커피 산업의 규모는 약 1020억 달러에 달하는 것으로 집계된다. 특히 브라질은 2022년 기준 전 세계 커피…