[경영학] 프리미엄 아이스크림 시장에서의 하겐다즈의 마케팅 분석

1. 프리미엄 아이스크림 시장 개요

프리미엄 아이스크림 시장은 고품질 원료와 차별화된 맛, 심미적 패키징 등을 앞세워 일반 아이스크림 시장과 구별되는 독자적인 영역을 형성하고 있다. 글로벌 프리미엄 아이스크림 시장은 2022년 기준 약 80억 달러 이상으로 평가되며, 연평균 성장률은 7% 이상으로 예상되고 있다. 시장이 성장하는 배경에는 소비자들의 건강과 맛에 대한 높은 기대, 그리고 프리미엄 제품에 대한 수요 증대가 자리 잡고 있다. 특히 건강 지향적 트렌드와 함께 유기농, 저지방, 무첨가 제품이 인기를 끌면서 프리미엄 아이스크림의 선택권이 확대되고 있다. 국내 시장에서도 프리미엄 아이스크림 소비가 꾸준히 증가하는데, 2020년부터 2023년까지 연평균 10% 이상의 성장률을 기록하였다. 실제로 2023년 기준 국내 프리미엄 아이스크림 시장 규모는 약 1,200억 원에 이르며, 이는 전체 아이스크림 시장의 15%를 차지한다. 이와 같은 성장의 중요한 요인으로는 소비자들이 단순한 디저트를 넘어 행복과 럭셔리함을 경험하려는 심리, 그리고 글로벌 브랜드들의 진입과 브랜딩 전략 강화가 있다. 프리미엄 아이스크림은 흔히 자연 친화적 원료, 프리미엄…