[경영학] 외식산업에서의 멀티브랜드 등장과 개선방향-CJ푸드빌 중심으로

1. 서론

외식산업은 최근 몇 년간 빠른 성장을 거듭하며 국내 경제에서 중요한 비중을 차지하고 있다. 2022년 기준 국내 외식시장 규모는 약 120조 원으로 전년 대비 8% 성장하였으며, 코로나19 팬데믹 이후 외식 소비의 증가와 더불어 지속적인 확장을 보여주고 있다. 이러한 시장 확장은 다양한 브랜드의 등장과 경쟁 강화를 초래하였으며, 특히 멀티브랜드 전략은 소유기업이 여러 브랜드를 운영하여 시장 점유율을 확대하는 데 핵심적인 역할을 하고 있다. CJ푸드빌은 국내 대표적인 외식기업으로서, 2000년대 후반부터 멀티브랜드 전략을 적극 추진하여 빕스, 계절밥상, 더플라자 등 다양한 브랜드를 보유하게 되었다. 이 과정에서 소비자 선택의 폭이 넓어졌으며, 기업은 브랜드 포트폴리오를 다양화하여 시장 변화에 유연하게 대응하고 있다. 멀티브랜드 전략의 도입은 기업 경쟁력 강화와 수익성 증대에 긍정적인 영향을 미치는 한편, 브랜드 간 내부 경쟁 심화와 관리 비용 증가라는 과제도 안고 있다. 특히, 시장에서의 브랜드 간 차별화와 고객 맞춤 서비스를 통한 브랜드별 차별화 전략이 중요한 시점이며, 이를 위한 지속적인 개선과 혁신이 요구되고 있다. …