[경영학] 떡볶이 가게 마케팅 전략

1. 떡볶이 시장 분석

떡볶이 시장은 대한민국의 대표적인 스트리트 푸드 시장으로서 최근 몇 년간 꾸준히 성장하고 있다. 2022년 기준, 국내 떡볶이 시장 규모는 약 1조 2000억 원에 달하며 연평균 성장률은 약 5%로 나타났다. 특히, 20대에서 30대 젊은 층이 주요 소비층으로 자리 잡았으며, 이들은 다양한 맛과 차별화된 제품을 선호하는 경향을 보이고 있다. 시장 내 일부 프랜차이즈 업체들이 빠른 확장과 함께 시장 점유율을 높이고 있는데, 대표적인 곳으로는 떡볶이 전문 프랜차이즈인 `떡떡`과 `신전떡볶이`가 있으며, 이들은 각각 연간 300~400개의 점포를 신규 오픈하며 시장 경쟁을 이끌고 있다. 또한, 온라인 배달 시장의 성장도 시장 전체에 큰 영향을 미치고 있는데, 배달 앱 이용률은 지난해 30% 이상 증가했으며, 배달 주문에서 떡볶이 점포가 차지하는 비율이 25%에 달한다. 정부 통계자료에 따르면, 외식업 시장 내 길거리 음식과 소형 프랜차이즈의 비중이 높아지고 있으며, 2023년에는 더욱 세분화된 고객층을 타깃으로 다양한 제품 개발과 마케팅 전략이 활발히 이루어지고 있다. 최근 SNS와 온라인 커뮤니티를 통한 바이럴 마케팅이 많이 활용되고 …