[경영학] 농심의 현 제과시장의 흐름 및 쥐머리 새우깡 사태에 대한 대처 방안 및 나아가야 할 방향

1. 제과시장 현황 및 농심의 위치

현재 국내 제과시장은 건강지향 소비 트렌드와 프리미엄화, 차별화된 맛과 컨셉을 중시하는 소비자 요구에 힘입어 빠르게 변화하고 있다. 2023년 기준으로 국내 제과시장 규모는 약 3조원에 달하며 연평균 성장률은 6% 정도로 지속 성장하고 있다. 특히 건강을 고려한 저당, 저칼로리 제품과 천연재료를 활용한 제품들이 시장을 주도하고 있으며, 브랜드 간 경쟁이 치열하다. 농심은 주로 스낵과 과자 부문에서 강한 입지를 보유하며, 농심의 대표 제품인 새우깡은 1971년 출시 이후 꾸준히 사랑받아온 국민 간식으로 자리매김하였다. 최근 5년간 농심의 제과시장 점유율은 평균 15% 내외로 유지되고 있으며, 경쟁사인 오리온, 해태 역시 각각 20%, 10% 내외의 점유율을 차지하고 있어 시장 내 지배력은 중상 수준이다. 농심은 새우깡을 비롯한 감자칩, 크래커 등 다양한 스낵 제품군을 보유하고 있으며, 특히 2020년대 들어 온라인 플랫폼 강화와 차별화된 신제품 개발을 통해 젊은 소비자와의 접점을 확대하는 전략을 펼치고 있다. 그러나 제과시장 내부는 프리미엄 제품과 건강 간식을 중심으로 재편되면서, 전통적인 대중적 제품군의 …