[경영전략] BBQ(비비큐)의 중국 진출 현지화 전략 분석

1. 서론

서론
최근 글로벌 외식 산업은 지역별 특성과 소비자 기호에 맞춘 현지화 전략이 성공 요인으로 부상하고 있다. 특히 중국은 세계 최대 외식시장으로, 2022년 기준 시장 규모가 약 4조 위안(약 700조 원)에 달하며 연평균 성장률이 8% 이상으로 지속되고 있다. 이러한 시장의 잠재력을 보고 한국의 바비큐 전문 프랜차이즈인 BBQ는 2014년 중국 시장에 진출하였으며, 이후 빠른 성장세를 보이고 있다. 그러나 경쟁이 치열한 중국 시장에서 성공하기 위해서는 현지화 전략이 필수적임이 분명하다. BBQ는 현지의 맛과 환경에 맞는 메뉴 개발, 공급망 최적화, 현지 문화와의 융합을 통한 브랜드 이미지 구축 등 다양한 전략을 추진해 왔으며, 2023년 기준 중국 내 20개 이상의 매장을 운영하며 안정적인 성장세를 유지하고 있다. 또한 중국인 소비자의 기호는 매운맛, 짠맛을 선호하는 경향이 강하고, 식사시간 대비 야외활동이 활발한 특성에 맞춘 메뉴와 프로모션이 효과를 발휘하고 있다. 중국 시장 내에서 한국 프랜차이즈의 경쟁은 치열하며, K-푸드 열풍과 더불어 한국 문화 전반에 대한 관심이 고조되면서 BBQ의 현지화 전략은 더욱 중요해지고 있다. 이와 같…