[경영] 프랜차이즈 둘둘치킨 신대방점 방문 보고서

1. 점포 개요

둘둘치킨 신대방점은 서울특별시 동작구 신대방동에 위치한 프랜차이즈 치킨 매장이다. 2015년에 개점하여 약 8년 간 지역 내에서 안정적인 영업을 이어오고 있으며, 2023년 기준 매출은 약 12억 원에 달한다. 매장은 지하 1층과 지상 1층으로 구성되어 있으며, 총 면적은 약 150제곱미터로 40석 규모를 갖추고 있다. 위치는 신대방초등학교 인근에 자리 잡아 유동 인구가 많은 편이며, 주변에 여러 소형 상가와 공공기관이 위치해 있어 고객 유입이 꾸준하다. 특히, 배달 서비스를 강화하면서 기존의 내방 고객뿐만 아니라 배달 주문 비중이 전체 매출의 60% 이상을 차지하고 있다. 점포 내부는 깔끔하고 현대적인 인테리어로 꾸며졌으며, 배달과 포장을 고려한 효율적인 공간 배치가 특징이다. 운영 시간은 오전 11시부터 오후 10시까지로, 점심시간과 저녁시간 모두 고객 방문이 집중되는 시간대이다. 신대방점의 주요 메뉴는 프라이드치킨, 간장치킨, 양념치킨 등으로 구성되어 있으며, 월평균 주문 건수는 약 4,500건에 달한다. 이는 같은 지역 내 타 치킨 브랜드와 비교했을 때 강점으로 작용하고 있다. 내부 직원 수는 10명으로, 주방과 서비스 분야에…