[감염성 질환] 감염증의 정의, 감염성 질환의 영양 및 치료 식이요법(식사요법), 급성 감염성 질병, 만성 소모성 질환

1. 감염증의 정의

감염증은 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등 병원체가 인체에 침입하여 증식을 시작함으로써 발생하는 질환이다. 감염증은 일차적으로 병원체가 체내에 들어오는 경로에 따라 피부 접촉, 호흡, 섭취, 감염된 사람과의 접촉, 감염된 동물 또는 물체를 통해 발생한다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 연간 전 세계적으로 13억 건 이상의 감염증 사례가 보고되며, 이로 인해 매년 약 400만 명이 사망하는 것으로 추정된다. 대표적인 감염병인 독감은 매년 전 세계적으로 10억 명 정도가 감염되며, 이로 인한 사망자 수는 약 50만명에 이른다. 또한 결핵은 전세계적으로 매년 1000만 명 이상이 감염되고, 약 150만 명이 결핵으로 인해 사망하는 질병이다. 감염증은 그 종류와 감염률에 따라 지역적, 시기적 차이를 보이지만, 대부분의 감염증은 예방과 치료가 가능하다. 예를 들어, 백신 접종을 통해 일부 감염병의 발생률을 상당히 낮출 수 있으며, 항생제와 항바이러스제를 적절히 사용하면 치료 가능성이 높아진다. 감염증은 인체의 면역 체계를 공격하거나, 염증 반응을 유발하여 심각한 건강 문제를 초래할 수 있다. 특히, 면역력이 떨어진 노인이나 영유…