SBS 스페셜 옥수수의 습격을 보고 - 행복한 밥상을 찾아서

1. 서론

SBS 스페셜 ‘옥수수의 습격을 보고 - 행복한 밥상을 찾아서’는 현대 사회에서 빠르게 변화하는 식문화와 그에 따른 건강 문제를 심도 있게 조명하는 프로그램이다. 현대인들은 편리성과 다양한 선택권을 위해 간편식 또는 가공식품에 의존하는 경향이 강해지고 있다. 그러나 이러한 변화는 건강 문제로 직결되고 있으며, 특히 옥수수 기반 가공식품의 급증이 우려되고 있다. 대한민국에서는 연평균 3.8%의 속도로 가공식품 소비가 증가하고 있으며, 특히 옥수수 또는 옥수수 기반 제품의 수입량이 2xxx년 이후 2배 이상 늘어난 것으로 나타난다. 실제로 국민 1인당 연평균 식품 소비량 통계자료에 따르면, 가공식품 전체 소비량은 약 166kg에 달하며, 그중 옥수수 기반 제품이 20% 이상을 차지한다. 또한, 산업적 측면에서도 옥수수는 주로 옥수수 시럽, 가공농축액, 감미료 등으로 가공되어 다양한 식품에 첨가되며, 이로 인해 섭취량이 증가하는 추세이다. 하지만 정작 많은 사람들이 옥수수 가공품의 원재료와 건강 영향을 인지하지 못하고 있다. 예를 들어, 미국의 연구에 따르면 옥수수 시럽 섭취량이 높을수록 제2형 당뇨병과 비만 등의 만성질환 발생률이…