Promoting self-sufficiency and an improvement plan of Korea wheat

1. 서론

한국은 식량 자급률이 낮은 나라로서 2022년 기준 쌀의 자급률이 약 96%인 반면, 밀의 경우 1.7%에 불과하여 식량 안보를 위해 자급률 향상이 시급하다. 특히, 세계적인 기후 변화와 농업 환경 변화는 국내 밀 생산의 안정성을 위협하는 요인으로 작용하고 있으며, 이를 극복하기 위한 정책적 대응이 필요하다. 현재 한국은 대부분의 밀을 수입에 의존하고 있으며, 2022년 기준 연간 밀 수입량은 약 440만 톤으로 전체 소비량의 97%를 차지한다. 이러한 수입 의존 구조는 글로벌 시장 변동성에 취약하며, 환율 변동이나 무역 분쟁 시 국내 공급에 큰 타격을 줄 수 있다. 또한, 일본, 중국 등 경쟁국과의 경쟁에서 밀 경쟁력을 유지하려면 생산량 증대와 품질 향상이 반드시 병행되어야 한다. 과거 한국이 추진한 다양한 정책 가운데, 2020년 ‘국산 밀 산업 경쟁력 강화 추진단’ 출범, 농가 지원 확대, 친환경 재배기술 도입 등은 일부 성과를 보여주었으나, 아직도 자급률 향상에는 많은 한계가 존재한다. 이에 본 보고서에서는 한국 밀 산업의 현황을 분석하고, 내부 생산 역량 강화를 위한 기술 개발과 농가 지원 정책, 국제 시장 대응 전략 등 종합적인 개선 …