Caf Amoje - 한국의 HMR 시장과 싱글족

1. 한국 HMR 시장 개요

한국 HMR(Home Meal Replacement) 시장은 급속하게 성장하고 있는 식품 시장의 한 축이다. HMR이란 바쁜 현대인들이 간편하게 식사를 해결할 수 있도록 만든 즉석식품이나 완조리 식품을 의미한다. 최근 5년 간 이 시장은 연평균 8% 이상의 성장률을 기록하며 지속적인 확대세를 보이고 있다. 2022년 기준 한국의 HMR 시장 규모는 약 4조 원에 달하며, 2027년까지 연평균 10% 이상의 성장률을 예상하고 있다. 이는 테이블형 간편식, 도시락, 즉석찌개, 찜기제품 등 다양한 제품군이 포함되기 때문이다. 특히 COVID-19 팬데믹 이후 외식에 대한 부담과 건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서 HMR 수요가 급증하였다. 시장조사 기관인 한국농수산식품유통공사(aT)의 자료에 따르면, 2022년 HMR 소비자 구매 비중은 전체 가정용 식품 구매의 약 25%를 차지하며, 이는 2xxx년 대비 10%p 이상 증가한 수치다. 또한 온라인 채널을 통한 구매가 전체 시장의 약 30%를 차지하며, 모바일 쇼핑과 배달 앱의 활성화 역시 시장 성장의 견인차 역할을 한다. 주요 기업으로는 CJ제일제당, 오뚜기, 농심, 대상 등이 있으며, 이들은 뛰어난 연구개발력과 강력한 유통…