BBQ 제품전략 레포트

1. BBQ 시장 개요

BBQ는 글로벌 바비큐 시장에서 중요한 위치를 차지하는 브랜드로, 대한민국을 비롯한 아시아 시장에서도 빠르게 성장하고 있다. 국내 시장에서는 특히 치킨을 중심으로 한 외식 산업이 지속적으로 확대됨에 따라 2xxx년대 후반부터 BBQ의 시장 점유율이 눈에 띄게 상승하였다. 2022년 기준, 한국 외식 프랜차이즈 시장 내 치킨 매출은 약 15조 원에 달하며 이 중 BBQ는 약 4조 원 이상의 매출을 기록하여 시장 내 약 27%의 점유율을 확보하였다. 이는 치킨 프랜차이즈 시장이 연평균 7% 이상의 성장률을 유지하는 가운데 BBQ가 선도적 위치를 차지하고 있음을 의미한다. 전 세계적으로는 미국이 BBQ 시장의 성장을 견인하는 핵심 지역으로, 미국 내 치킨 프랜차이즈 시장의 규모는 2023년 약 20억 달러를 넘어섰으며, 이 중 BBQ 브랜드는 업계 내 1위인 KFC와 맥도날드에 이어 3위를 기록하였다. 글로벌 시장에서는 특히 간편한 조리 및 배달 서비스의 확산으로 홈파티 및 배달 수요가 급증하면서, BBQ는 독특한 마케팅 전략과 메뉴 다양화 정책을 도입하여 고객 기반을 확대하고 있다. 또한, 코로나19 팬데믹 기간 중 온라인 주문과 배달 서비스의 중요…