A＋ 자료 코로나 19 팬데믹 이후 변화된 식생활 트렌드에 대하여 서술하시오

1. 서론

코로나19 팬데믹은 전 세계인의 일상생활과 식생활에 지대한 변화를 가져왔다. 바이러스의 확산을 막기 위한 사회적 거리두기와 자가격리 조치가 일상화되면서 외부 식사에 대한 수요는 급감했고, 집에서 요리하는 가구가 급증하였다. 특히, 2020년부터 2022년까지 식품 배달시장 규모는 꾸준히 성장하였으며, 한국의 경우 2021년 배달음식 시장 규모는 약 6조 3000억 원에서 2022년에는 8조 3000억 원으로 31.7% 증가하였다. 이러한 변화는 밀키트 구매의 급증으로도 나타났으며, 한국의 밀키트 시장은 2xxx년부터 2022년까지 연평균 35% 이상 성장하였다. 더불어, 채식, 건강식, 비건 식단 등 건강을 고려한 식생활이 강조되면서 온라인 플랫폼을 통한 식품정보와 레시피 관심도 급증하였다. 통계에 따르면, 2021년 기준 온라인 식품 구매 중 건강식품이 차지하는 비중은 27%로 전년 대비 5%p 증가하였다. 코로나19의 영향으로 외식을 줄이고 집밥을 선호하게 된 사람들은 자연스럽게 식재료 선택과 조리법에 대한 관심도 높아졌다. 또한, 비대면 서비스 확산으로 온라인 식단 배송, 맞춤형 식단 서비스, 건강기능식품 시장이 급성장하는 모습도 확인할 수 있다.…