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1. 기후변화 개요
기후변화는 지구 평균 기온이 지속적으로 상승하는 현상으로, 산업화와 도시화로 인한 온실가스 배출 증가가 주요 원인이다. 본 현상은 전 지구적으로 나타나며, 온실가스의 대표적인 배출원인 이산화탄소, 메탄, 아산화질소의 농도가 계속해서 높아지고 있다. 2020년 세계기상기구(WMO) 보고서에 따르면, 지구 평균 기온은 1850년 대비 약 1.2도 상승하였으며, 이는 농축산 분야에서도 중요한 영향을 미치고 있다. 기후변화로 인해 극심한 가뭄, 폭염, 폭우와 같은 이상기상 현상 빈도가 증가하는 데, 예를 들어 2xxx년 유럽에서는 기록적인 폭염과 가뭄으로 농작물 피해가 30% 이상 발생했고, 미국 캘리포니아 주는 2012년 이후 지속적인 가뭄으로 관개용수 확보에 큰 어려움을 겪고 있어 농작물 생산량이 감소하고 있다. 또한, 온도 상승은 농작물 성장 주기를 변화시키며, 특히 쌀, 밀 등 주요 곡물의 수확시기와 수확량에 영향을 준다. 국내 통계에 따르면 1970년대 이후 국내 쌀 생산량은 연평균 0.2%씩 감소하는 추세이며, 기후변화로 인한 강수량 변화와 고온 현상이 그 원인 중 하나다. 가축 또한 기후변화에 민감하며, 여름철 고온으로 인한 열…