커피의 3대 품종 중 아라비카 주요 품종에 대해서 구체적으로 기술하고, 자신이 직접 경험한 아라비카 품종의 맛을 서술하시오 (1)

1.아라비카 커피의 기원과 역사

아라비카 커피는 오늘날 전 세계 커피 생산의 약 60~70%를 차지하는 품종으로, 그 기원과 역사는 깊고 흥미롭다. 아라비카(Arabica)라는 이름은 에티오피아의 아라비아 반도 지역에서 유래되었으며, 이 지역에서 처음 발견되었다고 한다. 전설에 따르면, 아라비카 커피의 존재는 9세기 에티오피아 고원에서 시작되었으며, 한자가 그의 양들이 커피 체리 나무 열매를 먹고 신나게 뛰어다니는 모습을 보며 그 효능을 발견했다는 이야기가 전해진다. 이후 이들은 커피 음료로 가공되어 음용되기 시작하였다고 한다. 에티오피아에서 시작된 커피의 경로는 아라비아 반도와 이란, 그리고 그 이후 중동으로 이어졌다. 15세기에 들어서면서 아라비카 커피는 예멘으로 전파되었고, 이곳에서 최초로 커피의 소비 문화가 본격적으로 자리잡게 된다. 특히 예멘의 모카 항구는 아라비카 커피의 중요한 수출 항구가 되었으며, 이 지역에서 재배된 커피는 `모카 커피`로 명명되어 인기를 끌었다. 중세 이슬람 사회에서는 커피가 높은 신성시를 받으며, 차원 높은 사회적 교류와 문화의 상징으로 자리 잡았고, 커피 하우스가 생겨나는 계기가 되었다. 유럽…