본문/내용
1. D
D는 Define, Measure, Analyze, Improve, Control의 첫 번째 단계로, 프로젝트의 목표와 범위를 명확히 정의하는 과정이다. 이 단계는 향후 모든 6시그마 프로젝트의 기초가 되고, 고객의 기대와 필요를 파악하여 문제를 명확히 규명하는 데 필수적이다. 위생상태개선을 통한 고객 로얄티 확보를 목표로 할 경우, D 단계에서는 우선적으로 고객이 위생에 대해 어떤 기대를 가지고 있는지를 이해해야 한다. 고객의 피드백을 수집하고 분석하여, 위생에 관한 고객의 불만이나 요구사항을 구체적으로 파악하는 것이 중요하다. 이를 통해 현재의 위생 기준이 고객의 기대에 부합하지 않거나 불만족스러운 부분이 무엇인지 명확히 할 수 있다. 고객의 목소리를 듣는 것은 위생 상태의 개선이 단순한 내부 운영의 개선에 그치지 않고, 고객의 로얄티와 재방문 의사에 어떤 영향을 미치는지를 이해하는 데 핵심이 된다. 또한, 현장의 위생 상태에 대한 객관적인 데이터를 수집하는 것도 D 단계에서 중요한 요소다. 위생 검사를 통해 현재 위생 상태의 수치적 데이터를 확보하고, 위생 관리 프로세스의 문제점을 분석할 수 있는 기반을 마련해야 한다. 예를 들어, 세균 오염 …