푸드마케팅 식품영양(기말)) 1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인

푸드마케팅 식품영양(기말)) 1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인

1. 서론

나는 최근 한 슈퍼마켓에서 건강식을 구매한 경험이 있다. 당시 구매한 제품은 저칼로리 고단백의 치킨 샐러드다. 이 제품을 선택하게 된 이유는 여러 가지 요인 때문이다. 먼저 소비자 요인으로서, 내 건강에 대한 관심이 높아지고 있다는 점이다. 최근 국내 연구에 따르면 2023년 기준으로 건강 관련 식품 소비는 전년 대비 15% 증가했으며, 특히 20대 후반부터 30대 초반까지는 건강식품 구매율이 가장 높다(한국식품커뮤니케이션포럼, 2023). 두 번째로 푸드 선택 요인에 대해 살펴보면, 이 제품의 맛과 신선도가 뛰어나다는 점이 중요하게 작용했다. 신선한 채소와 고품질의 고단백 육류가 함유되어 있어 맛과 영양을 동시에 만족시킬 수 있다고 판단했기 때문이다. 또, 제품의 유통기한이 넉넉하고 포장 상태가 위생적이라는 점도 구매 결정에 영향을 미쳤다. 마지막으로 환경적 요인으로는, 포장재가 친환경 소재로 제작되었으며 재활용이 용이하다는 점이 구매 결정에 일부 영향을 끼쳤다. 지난…