본문/내용
푸드마케팅) 1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고, 2) 식품(가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정
1. 시장세분화의 개념
시장세분화란 시장을 소비자들의 공통된 특성이나 행동 양상에 따라 여러 개의 세부 시장으로 나누는 과정을 의미한다. 이를 통해 기업은 더 명확한 타겟 고객에게 맞춤형 마케팅 전략을 펼칠 수 있으며, 효율적인 자원 배분과 판매 증대를 기대할 수 있다. 시장세분화의 핵심은 소비자의 다양한 특성을 파악하고, 그에 따라 소비자 집단을 구분하는데 있으며, 이는 소비자의 인구통계적 특성, 행동적 특성, 심리적 특성 등으로 구분할 수 있다. 인구통계적 특성은 연령, 성별, 소득수준, 교육 수준 등을 포함하며, 예를 들어 20대 여성의 뷰티 화장품 시장은 40대 이상 남성의 건강기능식품 시장과는 성격이 달라서 각각의 마케팅 전략이 별도로 필요하다. 행동적 특성에는 구매 빈도, 브랜드 선호도, 제품 사용 목적이 포함되며, 예를 들어 가공식품 시장에서는 매일 가정에서 사용하는 즉석밥, 간편요리 제품을 선호하는 집단과 특별 행사 또는 소풍 때 사용하는 고급 도시…