본문/내용
1. 서론
서론
영양은 인간의 건강과 성장 발달에 있어 가장 기본적이고 중요한 요소이다. 그러나 다양한 질환 및 상태들은 특정 영양소의 필요 또는 제한을 요구하며, 이로 인해 특수 영양이 필요하게 된다. 대표적인 예로 신생아 또는 만성질환 환자들이 영양 요구량이 일반인과 다를 때 특수 영양이 필요하며, 이는 생활의 질 향상과 합병증 예방에 중요한 역할을 한다. 또한, 현대 사회에서는 편식과 충치, 비만, 과잉 행동장애 등과 같은 문제들이 만연하고 있는데, 이러한 문제들이 올바른 영양 섭취와 깊은 관련이 있음을 알 수 있다. 한국에서는 2020년 국민건강영양조사 결과에 따르면 만 19세 이상 성인 중 31.7%가 비만에 해당하며, 이는 1998년 조사 이후 지속적인 증가세를 보이고 있다. 편식은 성장기 어린이와 청소년의 영양 섭취에 저해 요소가 되며, 충치는 전 세계적으로 60~90%의 어린이와 청소년이 경험하는 흔한 구강질환이다. 특히, 과잉행동장애인 ADHD 환자들은 영양섭취와 행동장애의 상관관계가 연구되고 있으며, 일부 연구에서는 아질산염, 초콜릿, 인공감미료 등의 섭취가 증상 악화에 영향을 미치는 것으로 보고되고 있다. 이처럼 다양한 …