인적자원관리) 상급자로부터 수산물신선도에 대하여 고객 불만이 늘고 있다는 정보를 받았고, 현재의 교육시스템은 고참 사원이 신입사원을 직무현장에서 가르쳐주는 방식으로 이루지고 있다. 교육프로그램을 재설계~

1. 서론

수산물은 신선도를 유지하는 것이 고객 만족과 재구매율 향상에 결정적인 영향을 미치는 제품이다. 그러나 최근에는 인근 수산시장과 제조업체를 대상으로 한 설문조사에서 수산물의 신선도와 관련된 고객 불만이 지속적으로 증가하는 추세를 보이고 있다. 한국소비자원 조사에 따르면, 수산물 신선도에 관한 고객 불만 건수는 2xxx년 150건에서 2022년 300건으로 2배 이상 증가했으며, 이로 인해 유통업체와 판매점들은 신선도 유지와 관련된 문제 해결에 큰 어려움을 겪고 있다. 이처럼 수산물 신선도는 고객 신뢰와 직결된 중요한 요소임에도 불구하고, 현재의 교육시스템은 경험이 많은 고참 사원들이 신입사원에게 직무현장에서 수작업으로 가르치는 방식에 의존하고 있어 개선이 시급하다. 그러나 이 방식은 신입사원이 실질적인 업무 역량을 배양하기까지 다소 시간이 오래 걸리고, 신속한 업무 숙련이 요구되는 환경에서는 한계점을 드러낸다. 특히, 수산물 손질과 저장, 온도 관리 등 핵심 직무는 실습과 피드백이 병행되어야 하는데도 불구하고, 이 과정을 체계적으로 관리하지 못하여 신입사원의 실무 역량이 미흡한 상태로 업무를 수행하는 사례가 빈…