우리나라 외식프랜차이즈 최근 3년 이내 산업현황에 대한 자료조사평가A좋아요

1. 서론

우리나라 외식프랜차이즈 산업은 지난 3년간 급격한 성장세를 기록하며 국내 경제와 소비문화에 큰 영향을 미쳤다. COVID-19 팬데믹으로 인한 비대면 소비 트렌드와 지역밀착형 서비스 강화가 산업 구조에 변화를 가져왔으며, 이에 따른 신속한 디지털 전환이 두드러졌다. 코로나19로 인한 사회적 거리두기 조치로 인해 집콕 문화와 배달 수요가 급증했고, 이로 인해 배달 전문 프랜차이즈 및 테이크아웃 중심 프랜차이즈의 매출이 크게 증가하였다. 한국외식산업연구원이 발표한 자료에 따르면, 2022년 외식프랜차이즈 산업 전체 매출은 전년 대비 약 8.5% 증가했으며, 특히 배달 및 포장 판매가 전체 매출의 절반 이상을 차지하는 등 구조적 변화가 뚜렷하게 나타났다. 또한, 프랜차이즈 가맹점 수도 꾸준히 증가하여 2022년 기준 약 23,000여개에 이르렀으며, 이는 3년 전과 비교했을 때 약 15% 상승한 수치이다. 대형 프랜차이즈 브랜드인 BBQ, 맘스터치, 교촌 등은 각각 신메뉴 출시와 가맹점 확장 전략을 통해 매출을 견인했고, 새로운 온라인 마케팅 채널 활용도 활발히 이뤄지고 있다. 특히, 온라인 주문 애플리케이션과 소셜미디어를 활용한 마케팅이 소…