영아기의 이유식과 유아기의 영양에 대하여 다양하게 조사한 후 이를 바탕으로 적당한 식품과 부정적인 식품에 대해 서술하시오

1. 영아기와 유아기의 영양 개요

영아기와 유아기의 영양은 성장과 발달의 기초를 형성하는 중요한 시기이다. 영아기는 출생 후 12개월까지를 의미하며 이 시기의 영양은 성장속도와 두뇌 발달에 결정적인 영향을 미친다. 영아기의 신체 성장률은 빠른 편으로 하루에도 20~30g의 체중이 증가하며 뇌의 무게도 출생 후 3배 이상 늘어난다. 이 시기의 적절한 영양 공급은 면역력 향상과 병균 감염 예방에 매우 중요하다. 영아기에는 모유 수유가 가장 이상적이며 WHO는 생후 6개월 동안은 모유 수유를 권장한다. 모유는 면역글로불린A, 올리고당, 미생물 경쟁 억제 기능들이 풍부하며, 영아의 소화계가 성숙되지 않은 점을 고려하면 소화와 흡수가 용이하다. 그러나 모든 엄마가 모유를 공급할 수 없기 때문에 이유식이 필요하다. 이유식은 쌀미음을 시작으로, 단백질 공급을 위해 야채, 과일, 고기, 생선 등으로 점차 다양화된다. 영양이 불균형할 경우 성장 지연, 영양실조, 면역력 저하 등 심각한 문제로 이어질 수 있으며 WHO 조사에 따르면 영아기 영양 부족으로 인한 영아 사망률은 매년 전 세계적으로 45만 명 이상인 것으로 보고된다. 유아기(1세부터 3세까지)는 빠…