식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오

1. 식품알레르기 개요

식품알레르기는 특정 식품에 포함된 단백질이 면역 시스템에 의해 공격받는 과민반응으로 발생하는 질환이다. 이는 우리 몸이 특정 식품을 유해한 물질로 잘못 인식하여 일어나는 현상으로, 알레르기 유발 식품을 섭취하면 가려움, 피부발진, 구강염, 호흡곤란, 복통, 구토 등 다양한 증상이 나타난다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계적으로 식품알레르기로 인한 응급구조 사례가 매년 약 3,000건 이상 발생하며, 0.2%의 유아와 어린이, 성인 중 약 1%가 식품 알레르기를 겪는다. 특히 어린이의 경우 식품알레르기의 발생률이 높아 3세 이하 유아의 2-3%가 식품 알레르기를 경험하는 것으로 보고되고 있다. 가장 흔한 유발 식품으로는 우유, 계란, 견과류(아몬드, 호두), 생선, 조개류, 밀가루, 콩이 있으며, 이들 식품은 알레르기 반응과 관련된 사례의 90% 이상을 차지한다. 특히 견과류는 불의의 사고로도 알려져 있는데, 견과류 섭취 후 급성 아나필락시스가 나타날 경우 생명을 위협하는 응급상황으로 이어질 수 있다. 일부 연구자료에 따르면, 5세 이하 유아 중 식품 알레르기를 가진 아이는 지속적으로 증가하는 추세를 보이고 있으며, 2…